Фермерський улун Гун Сян ("Яскравий аромат") (середній вогонь, урожай — весна 2020 г)

Один із найяскравіших, рідкісних і найдорожчих даньцунів із чудовим землянично-квітковим ароматом.

Смак об'ємний, сунично-арбузний із легкою перцевою ноткою на кінчику язика.

(15Сорт досить молодий і був вперше виявлений у дико-бузковому вигляді в горах Удун приблизно 50 років тому. Гун Сян — це деревоподібна, а не кущова форма, дуже погано розростає горизонтально, потребує постійного підрізання, важко розмножується й має дуже вузький період збору навесні в сезон «хлібних дощів» (після року квітня). Рівень виживання кущів низький як у разі статевого розмноження, так і бездостатнього черенкового розмноження — після щеплення більшість кущів гинуть упродовж декількох років.

Особливістю аркуша є дуже короткий держак, який ускладнює збирання й тонкий лист, збережність якого важко забезпечити ще до початку виробництва чаю, що накладає досить жорсткі вимоги під час збирання та транспортування сировини. 

Процес створення Гуна складніший, ніж виробництво інших даньцунів і для його виготовлення технологу потрібно точно відчувати ступінь ферментації чаю. Для цього сорту немає певної вилки на час ферментації, тому виробництво довіряють найбільш досвідченим майстрам.//

Рекомендую, чай реально гарний.