Шу пуер І Пін Сян "Та І" ("Полярна Зірка"), 2017 р, 145 г

Тут перед технологами від І Пін Сян стояло завдання створити доступний за ціною чай з дорогої крупнолистової сировини зі старих дерев, який на виході мав би канонічний "м'який та гладкий" смак з легкою дерев'яною ноткою. Цей рецепт доводили до досконалості близько трьох років, для нього застосували купаж різних сортів чаю і на виході було отримано те, що потрібно - м'який, густий смак, яскравий червоно-коричневий колір напою та легку "деревину" в післясмаку. П'ється цей чай дуже довго та добре, на третій-четвертій протоці з'являється легкий присмак обсмаженої кави, гарний пуер високої якості, сподобався, братиму ще.