Шен пуэр Менку "Да Е Цин Бін" ("Великий зелений лист"), 2012 р, 500 г

Великий та рідкісний чай від Менку, який колись отримав "бронзу" на чайному фестивалі в 2011 році і вимагає ґрунтовної роботи зі свого заварювання. Пресування м'яке на кам'яному пресі, зберігання сухе, аромат красивий, дуже тонкий, в ньому домінують лугові трави, зелень і абрикос. У сировині багато молодих дрібних весняних листочків, тому заварюємо водою, остудженою до температури 80 градусів і п'ємо нескінченними (!!!) короткими протоками по 10-15 секунд. На виході маємо об'ємний і потужний енергетичний напій, терпкий і водночас солодкий, з легким абрикосовим післясмаком, бурштиновим кольором та фруктово-квітковим післясмаком.  Поєднання солодощів, об'єму та легкої гіркуватості в цьому чаї дуже сподобалося, треба тільки добре попрацювати та погратися з його заваркою.