Бай Му Дань Ван ("Імператорський") високогірний, весняний збір 2025 року

Цей чай досить важко дістати в гарній якості, вирощують його на схилах білих гір Таймушань (провінція Фуцзянь), характерна особливість – велика кількість білих пухнастих бруньок (тому й він має назву "Ван" - "Імператорський") та захмарний виноградно-персиково-медовий аромат. Виробник дуже радить використовувати при заварці та ошпарюванні цього чаю воду, нагріту до 90 градусів, щоб його смакові та ароматичні властивості розкрилися по максимуму. Аромат завареного чаю цукрово-суничний з луговими нотками, смак освіжаючий, м'який, повітряний з приємною цитрусовою кислинкою та об'ємним солодким післясмаком. Чай має рекомендований термін зберігання 20 років, тому також підходить для тривалого колекційного зберігання. Для заварювання цього чаю радять взяти гайвань (рекомендують фарфор або скло), 3 г на 150 мл, перша протока 20-25 секунд, далі 3-5 секунд, краще розливати по піалах малого об'єму (20-30 мл), щоб чай швидше охолонув та його смак краще розкрився.