Огляд шу пуеру Му Е Чунь Пу Ер Ча від Менку (2008)

Шу-пуер Му Е Чунь Пу Ер Ча (2008) | Листяна вино (2008)

Виготовлений 8 листопада 2008 р, філією Юндэ фабрики Шуанцзян Мэнку. Повіт Шуанцзян, округ Линьцан. Вага: 145 гр., ціна на момент покупки (2011) 8,7 євро.

М Е Чунь (вино з листя дерев) - торгова марка, яка використовується філією Юндэ фабрики Шуанцзян Мэнку для своїх пуерів. Завдяки особливостям листа з Юндэ смак цього маленького млинця відрізняється від шу пуерів фабрики Шуанцзян Мэнку, виготовлених із листя, зібраних в повіті Шуанцзян (наприклад, від млинця Палацовий пуер з Мэнку), хоча у них так само є й спільні риси, які визначаються, за всією видимістю, схожістю технологій. Виготовлений з досить високосортного листа з використанням великої кількості нирок, цей чай має глибокий, чистий аромат, в якому домінують деревні ноти, що нагадують запах дубової кори. Його теплий і насичений смак відрізняється приємною землистостью, деревними нотами і легким присмаком чорного шоколаду.

Зовнішній вигляд: плоский точа (товщина 10 мм), діаметром 125мм. Колір темний, коричневий, з явним червонуватим відтінком. Точа на краях досить пухкий, але ближче до центру дуже щільний і міцний.

Заварювання: традиційно в глиняному чайнику «Сі Ши» 160 мл, вода фільтрована.

Зовнішній вигляд: настій досить щільний, чорно-коричневий, навіть в маленькому чабэе виглядає щільним щільним темно-коричневим, з червонуватим відтінком.

Друга проливка

Перша проливка

Третя проливка.

Аромат чаю: середньо-виражений. Характерний «земляниста», але не сильний, присутні сливові нотки, схожі з шен-пуэрами. Зберігається і в другу проливку, але в третю відчутно слабкіше.

Смак чаю: насичений, багатий з легкою (я б навіть сказав м'якою і ненав'язливою) гіркотою, характерною для шу-пуер. Присутні нотки волоського горіха і фруктові нотки. Смак плавно змінюється від першої до третьої проливки. Починаючи з другої проливки з'являється легка солодкість. У третій проливке геть відсутня гіркоту, смак віддалено нагадує червоні юнь-нанские чаї.

Післясмак: легке і швидке.

Резюме:

Хороший пуер. Перші дві проливки дуже гарні, третя слабкіше, в четвертій особливого сенсу не бачу, але ці дві проливки варті того щоб відчути багатство смаку та аромату. Філія Юндэ фабрики Шуанцзян Мэнку постарався. Взагалі цей млинець пуеру разюче відрізняється якістю від більш дешевих, але в теж час сам залишається відносно дорогим (враховуючи що вага млинчика 150 гр).