Китайський червоний чай Тунму Гуань Янь Сюнь Чжен Шань Сяо Чжун (Фуцзянь, листопад 2024 р)

Досить рідкісний та дорогий чай, зроблений на території Уїшанського національного природного заповідника на дровах сосни "мавей сун" (сосна Массона), вирубування якої там суворо заборонено, а ввезення обмежене дуже маленькими партіями через жорсткий санітарний контроль. Аромат цього чаю сплутати нізащо не можна (вже знайомий нам яскравий копчений чорнослив), а ось смак копченого сяочжуна з Тунмугуаня дуже яскраво розкривається стиглою вишнею з легким димком та все виходить дуже м'яким, смачним та збалансованим. В інших місцях провінції Фуцзянь подібний чай також роблять та виходить дуже добре (див. коричневу банку), але ж....