Тайваньський улун Дун Фан Мей Жень ("Східна красуня"), збирання — травень 2020 г

Легендарний тайванський улун високої (60-85%) ферментації, який раніше коштував величезних грошей і був більший, як «Улун для закордонних лавок» (Фаньчжуан Улун, 番庄乌龙).

Є гарна байка про те, що своїм смаком цей чай зобов'язаний місцевим коникам, які обгризають чайне листя і змушують рослини виробляти деякі таємничі речовини, але насправді його просто підв'язують на сонці, як шайхуни, потім повторюють цей процес уже в приміщенні, після чого чай піддають мимовільному ферментативному окисленню.

У результаті виходить гарний золотий напій із солодкістю і "хлібною скоринкою" гарного червоного чаю, медовим ароматом, вишневою кислинкою, як у шайхунів і фірмовим ледве помітним присмаком варення з рожевих пелюсток.

Свіжий збір 2020 року.