Зелений чай Лю Ань Гуа Пянь "Гарбузове насіння з Люаня" (Аньхой, врожай — квітень 2024 р)

Лю Ань Гуа Пянь — чай із тисячолітньою історією, який входить до так званої "славетної десятки  імператорських чаїв" і цінується в шанувальників зеленого чаю дуже високо.

Місцем виробництва цього чаю є провінція Аньхой. Райони вирощування розташовано на схилах невисоких гір, приблизно 100-600 метрів над рівнем моря. Цей чай сильно відрізняється від інших елітних китайських чаїв. Його збирають на початку сезону дощів, коли починається бурхлива вегетація чайних кущів. Зривають два-три перші листочки та бруньку, а потім відразу ж сортують, видаляючи нерозпущені бруньки та грубе листя. Потім однорідну чайну сировину трьома різними способами обсмажують вручну на спеціальних пательнях, надаючи чайному листю форму насіння та висушуючи його до нормальної вологості 5-7%.

Сухі чаїнки великі, стиснуті, зелені, як темний смарагд, з білим нальотом, настій цього чаю — яскраво-зелений із потужним ароматом і щільним, насиченим смаком, у якому можна вловити присмак гарбузового насіння.

Температура води: 70 - 80 градусов

(Підчекати 1-2 хвилини після закипання чайника)

Коректний час заварювання: 10-30 секунд

Оптимальний посуд: порцеляновий або скляний гайвань, колба

Кількість чаю на 1 заварку (150 мл): 7-10 грамів

Зберігання: в холодильнику

Паковання:  щільно закритий непрозорий пакет або баночка.