Фермерский улун Те Гуаньинь Бин Ча Мао Ча (Чанкэн, сентябрь 2025 г)

Свежий фуцзянский улун, изготовленный по новой "ледяной" технологии, когда после этапа частичной ферментации влажные чайные листы не сушат, а наоборот, подвергают глубокой заморозке, благодаря чему готовый продукт получается более мягким, ароматным и вкусным.

Аромат действительно сносит крышу, раскрывается (!!!) ко второму - третьему проливу, температура заварки 100 градусов, время заваривания чуть больше, чем для обычного чая, кроме усиленной мягкости и аромата, "ледяной  чай" также приобретает большую стойкость к проливам (я насчитал семь)