Бай Цзи Гуань "Белый петушиный гребень"

Знаменитый северофуцзянский улун с жёлтыми листьями, очень редкий из-за своего медленного роста (для созревания чайного куста на новой плантации требуется около 10-12 лет, прежде чем можно будет собирать листья, что для большинства улунов нерентабельно), небольшого объема производства и трудоемких режимов приготовления.

Цвет настоя очень красивый, апельсиново-манговый, аромат сливочно-карамельный, вкус очень мягкий и легкий,  сливочно-ягодно-фруктовый с долгим и тягучим плотным послевкусием. 

Держит около 6-7 проливов со сложной игрой вкуса,  заваривал из расчета 4 г чая на  гайвань (150 мл), вода 90°C, время первой заварки 30 - 40 секунд.