Тайваньский улун Сы Цзи Чунь ("Весна Четырех Сезонов"), ноябрь 2023 г

Один из самых популярных тайваньских улунов «Весна Четырех Сезонов» был создан в 80-х гг. ХХ века в результате селекции местных сортов чайного региона Мучжа на севере острова Тайвань и получил свое название за бурную вегетацию (шесть урожаев в году). Сделанный в любое время года «Сы Цзи Чунь» отличается нежным, легким вкусом и цветочным ароматом, несмотря на то, что произрастает на незначительных высотах.

В результате имеем отличный бюджетный "долгоиграющий" тайваньский улун с мягким и пряным сладковатым вкусом с тонкой цитрусовой кислинкой, без горечи или терпкости на всем протяжении чаепития.

Заваривать Сы Цзы Чунь рекомендуется кипятком 95°С в чайнике из пористой глины для тайваньских улунов или в гайвани. Пропорция сухого чая к воде составляет примерно 6 г. на 100 мл.