Китайський червоний чай Мей Чжань Хун Ча ("Слива Передбачень"), Фуцзянь, листопад 2025 р

Відомий північно-фуцзянський чай з гір Уїшань, з якого готують також відмінний "утісний улун" та дуже чудовий червоний чай з яскравим ароматом (лимон, хліб, прянощі) та об'ємним лимонно-сливовим смаком з легкою шорсткістю та солодким післясмаком. Сировина цієї "сливи" дуже красива - цілком молоді весняні листочки, кисло-солодкий смак чаю не змінюється від протоки до протоки, яких ну дуууже багато ... гарний чай, хочеться його пити й пити. Мей Чжань Хун Ча рекомендують заварювати гарячою водою (95 ° С) в порцеляновій гайвані або глиняному чайнику з пропорцією 5 г на 100 мл води та першою 5-7 секундною протокою, після чого поступово збільшувати експозицію.