Китайский красный чай Мэй Чжань Хун Ча ("Слива Предсказаний"), Фуцзянь, март 2026 г.

Известный северо-фуцзяньский чай с гор Уишань, из которого готовят отличный "утесный улун" и такой же замечательный красный чай с ярким ароматом (лимон, хлеб, пряности) и объемным лимонно-сливовым вкусом с легкой шероховатостью и сладким послевкусием. Сырье очень красивое - молодые чайные листики, кисло-сладкий вкус не меняется от пролива к проливу...хороший чай, уверенно держит приблизительно 8 проливов, советую попробовать.

Мэй Чжань Хун Ча рекомендуют зваривать горячей водой (95°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины с пропорцией 5 г чая на 100 мл воды и первым 5-7 секундным проливом, после чего пить с постепенным увеличением экспозиции.