Китайський червоний чай Цимень (Кимун) Цинь Чжень ("Золоті голки"), Аньхой, березень 2025 р

Де вони тут побачили золоті голки?  Цей дорогий аньхойський кімун складається з дрібних і довгих чорних голочок (штовхально дібрані молоді чайні листочки), має дуже ніжний аромат, який поєднує чисті відтінки вихідного листа та медові нотки з легкою орхідеєвою складником (усе це іменується цимньським ароматом, гранатово-червоний колір настою й солодкий, освіжний і щільний смак. Чаї, зроблені за цією технологією, називаються цихунами та найкраще з червоних чаїв підходять для весняних чаїв, так само прекрасні як післяповільнений чай і навіть на сон, що гнеться.

Заварювати цей чудовий чай краще в глиняному або керамічному чайнику або гайвані (90 градусів, 3-5 г на 150 мл, довгі протоки на хвилині — півтори)

Рекомендую спробувати, це смачно!!!