Китайский красный чай Цимень (Кимун) Цзинь Чжень ("Золотые Иглы"), Аньхой, март 2025 г

Где они здесь увидели золотые иглы?  Этот дорогой аньхойский кимун состоит из мелких и длинных черных иголочек (тщательно отобранные молодые чайные листики), имеет очень нежный аромат, который сочетает чистые оттенки исходного листа и медовые нотки с легкой орхидеевой составляющей (всё это именуется цименьским ароматом), гранатово-красный цвет настоя и сладкий, освежающий и плотный вкус. Чаи, сделанные по этой технологии называются цихунами и лучше всего из красных чаёв подходят для весенних чаепитий, так же прекрасны в качестве послеполуденного чая и даже на сон грядущий.

Заваривать этот прекрасный чай лучше в глиняном или керамическом чайнике или гайвани (90 градусов, 3-5 г на 150 мл, длинные проливы по минуте - полторы)

Рекомендую попробовать, это вкусно !!!