Чжи Чжи Цунь Циньсин Улун Жуань Чи Хун Ча, сентябрь 2023 г

Красный чай из юньнаньского вулканического улуна?

Очень неплохо получилось, вышел интересный, самобытный чай с развернутым листом и легким ягодным ароматом на красивом "вулканическом" фоне.

Настой янтарно-желтый, вкус плотный и очень мягкий, с легкой цитрусовой кислинкой и шероховатостью в послевкусии, состояние плавно-бодрящее.

Заваривал в фарфоровой гайвани (вода с температурой 90-95°C, соотношение сухой заварки примерно 3-4 гр. на 100 мл. воды; короткие (!!!) проливы по 10-15 сек с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.; как и его "зеленый" собрат, этот чай отлично держит вкус на протяжении 7-9 проливов.