Зеленый чай Мэйтань Цуй Я ("Изумрудные почки из Мэйтаня" (Гуйчжоу, март 2026 г)

Знаменитый чай из провинции Гуйчжоу, состоящий из однородных зеленых чайных почек, которые при заваривании красиво раскрываются и начинают вертикально подниматься в стакане. Чай получил большое количество золотых наград на разных международных выставках и при его  заваривании очень важно правильно подобрать правильную температуру воды, пропорции чая и воды и время экспозиции. Производитель рекомендует заваривать этот чай в стекле (термостойкий стакан/колба) следующим образом:

Насыпать 4 г чая в стакан и заполнить его на четверть кипятком, потом настаивать 5-10 секунд, после чего долить стакан до половины водой комнатной температуры и выдерживать еще 2-3 секунды, после чего долить еще кипятка до 3-4 стакана.

Заваренный таким образом чай имеет сбалансированный сладковато-ореховый вкус с мягкой травянистой кислинкой и легкой, бодрящей горьковатой ноткой,  послевкусие выраженное, бархатистое и долгое, очень понравился, рекомендую.