Зелений чай Мейтань Цуй Я ("Смарагдові бруньки з Мейтаня" (Гуйчжоу, березень 2025 р)

Славетний чай з провінції Гуйчжоу, повністю з однорідних зелених чайних бруньок, тих самих, які при заварюванні красиво розкриваються і починають вертикально підніматися у склянці. Цей чай отримав велику кількість золотих нагород на різних міжнародних виставках і при його заварюванні дуже важливо правильно підібрати відповідну температуру води, пропорції чаю та води та час експозиції. Виробник рекомендує заварювати цей чай у склі (термостійка склянка/колба) наступним чином: Насипати 4 г чаю в склянку і заповнити її на чверть окропом, потім настоювати 5-10 секунд, після чого долити склянку до половини водою кімнатної температури і витримувати ще 2-3 секунди, після чого долити ще окропу до 3/4 склянки. Заварений таким чином чай має збалансований солодкувато-горіховий смак з м'якою трав'янистою кислинкою та легкою, підбадьорливою гіркуватою ноткою, післясмак яскраво виражений, бархатистий та довгий, дуже сподобався, рекомендую.