Шен пуэр Чанг Тай "Тянься Тун Ань" ("Львиный блин"), 2006 г, 357 г

Этот шен был изготовлен фабрикой Чанг Тай в 2006 году по заказу старого гонконгского чайного дома Тун Ань и, по китайским преданиям, именно из-за него эта чайная фабрика приобрела международную известность и репутацию легендарного производителя старых выдержанных шенов.

Сырье мэнхайское, ручная прессовка с использованием каменных прессов, весьма достойное хранение (обратите внимание на многочисленные следы, оставленные бамбуковыми червячками, которые свидетельствуют о сухости склада и подлинности чая).

Аромат, как и положено, "вяленый урюк, восточные пряности и старые книги", цвет настоя меняется от лимонно-желтого до медово-янтарного, во вкусе та же "жидкая курага" ((с) Шевелев) и сухое вино, энергетика бешено-бодрящая.

Рекомендую легенду к дегустации.