Фермерский Гу Шу Шайхун (Шайхун со старых деревьев), весна 2023 г

Во вкусе играет цитрус, бергамот и черноплодная рябина...наглый и яркий шайхун на каждый день.

Настой янтарно-желтый, в охлажденном состоянии вкус становится более мягким и округлым, сохраняя приятную кислинку.

Производитель заявляет, что предварительное завяливание этого чая на сухом солнце без воздействия высоких температур увеличивает его срок хранения, удерживает в чае активные вещества и замедляет (а не останавливает) ферментацию продукта, что делает этот красный чай пригодным для долговременного вылеживания, как шен и шу пуэры.

Заваривать короткими проливами (5-10 секунд) при температуре 80 градусов.