Зеленый чай Дунтин Билочунь Нунсян (Цзянсу, декабрь 2025 г)

Тот самый "канонический" Билочунь, собранный в горах Дунтиншань провинции Цзянсу. Именно этот чай находится на втором месте в десятке "Знаменитых Чаев Китая", пропуская вперед только Лунцзин с озера Сиху.

От юньнаньского собрата он отличается характерным внешним видом (легко скрученные знаменитые изумрудные спиральки из молодых почек и листиков) и намного большей свежестью и мягкостью (здесь нет такого яркого напора, чай выделяется своей весенней нежностью, сладостью и ароматом, травянисто-луговым, местами лимонным, а местами фруктовым).

Дунтин Билочунь - это замечательный освежающий и бодрящий чай (см. фотографии настоя и чайных листьев), при заваривании которого следует аккуратно подбирать температуру (70-75 градусов) и количество заварки (3-4 грамма на 110 мл).