Сравнение шенов 9928 и 9948 от фабрики Хайвань
Несмотря на то, что по сортности листа эти два шена отличаются всего на 2 позиции, визуально блины совсем непохожи. Шен 9928 имеет достаточно мягкий пресс и большое количество крупных почек в своем составе, а 9948 наоборот каменно запрессован из крупного листа с меньшим количеством почек.
Аромат сухого листа не имеет сильных отличий, за исключением того что в шене 9928 основу букета занимают легкие медово-сухофруктовые ноты а в прессе 9948 основу аромата занимает дымно-древесная нота с легким оттенком копченой груши дички.
В аромате заварки букеты данных чаев становятся прямо противоположными, не смотря на то что оба шена имеют общую характерную дымно-сухофруктовую ноту. В букете ароматов шена 9928 можно услышать ноты яблочной пастилы, липового меда, печеной тыквы, полевых цветов и ягодного джема. В аромате пресса 9948 доминантой букета является нота табака вирджиния с присущей ему нотой сладкой кураги, данная нота идеально подкрепляется оттенками древесины кедра, сушеных белых грибов и свежескошенных трав.
Вкус сбалансирован и лаконичен. В настое пуэра 9928 основу занимает сухофруктовая сладость и легкая вязкость табака с глубоким медовым послевкусием. Шен 9948 радует плотной терпкостью изящно подчеркнутой минерально-соленой нотой. Послевкусие оставляет сытую сладость кураги.
9948:
9928:
9948:
9928:
9948:
9928:
Оба блина:
