Знаменитые чайные фабрики - Менку

Производственная чайная компания «Жунши Мэнку»

Компания «Жунши Мэнку» (Yunnan Shuangjiang Mengku Tea Co., LTD, 云南双江勐库) была основана в 1999 году г-ном Жун Цзя Шэном (戎加升) (р. 1946 г.) – человеком, который начинал в 16 лет подсобным рабочим на чайной фабрике. Вспоминая о том времени, он любит повторять, что именно советские специалисты из Грузии, которые участвовали в создании и переоборудовании всех крупных фабрик в Китае, научили его культуре производства.

Прекрасное сырьё, новейшие технологии, строгий контроль качества, благоприятные географические и климатические факторы – всё это является залогом успешной деятельности компании Мэнку, которая неоднократно была удостоена высоких наград, как в Китае, так и в других странах. И если Вы пробовали пуэр от этой фабрики, то прекрасно понимаете о чем речь. Сейчас логотип Менку на блине – непременный символ качественного чая! Ниже немного об истории и сегодняшнем положении фабрики.

Прародитель Шуанцзян  Менку

Эта известная на мировом рынке фабрика явилась преемником «Чайной фабрики района Двойной реки» (双江自治), основанной ещё в 1974 г. Компания-предшественник специализировалась, прежде всего, на производстве чёрного чая. Однако с 1985 г., когда руководство фабрикой взял на себя высококвалифицированный инженер Жун Цзя Шен, ведение бизнеса изменилось в лучшую сторону и стало более активным. Так, в 1987г. руководитель начал сотрудничать с расположенным в горах селом, заключив двухлетний договор с местными фермерами, согласно которому компания брала на себя обязательства по первичной переработке 2500 кг чая. А жители села получили около 10 тыс. долларов. В 1988 г. фабрика наращивает производство, обрабатывая 10 тыс. кг чая, а доходность составляет уже 20 тыс. долларов.

В 1992 г. статус предприятия повышается: она признаётся городскими властями приоритетной для города, и её управление меняет месторасположение, переехав в здание библиотеки. Фабрика становится юридическим лицом с правом аренды земель.

Непрекращающаяся интенсификация производства приводит к тому, что в 1993 г. компания обрабатывает уже 25 тыс. кг чая. Объективной необходимостью явилась реструктуризация завода и, как следствие, создание в 1994 г. частных кооперативов, занимающихся переработкой чая. В этом же году был зарегистрирован бренд “Mengku” (勐库), позже используемый обществом с ограниченной ответственностью чайной фабрикой «Шуанцзян Мэнку» (双江勐库). Также появилась новая марка – это «Марка Волны», произведённая из сорта Дянь Хун.

Официальное основание фабрики и первые награды

В 1999 г. была основана «Чайная фабрика Шуанцзян Мэнку», которой руководил всё тот же инженер. Тогда предприятие было отмечено местным комитетом КПК (Коммунистическая партия Китая) медалью “Передовое частное предприятие”. А в 2001 г. администрация фабрики переезжает в офис в Кунмине (административный центр Юннани).

Экологичность производства на фабрике подтверждает Министерство сельского хозяйства Китая, выдав продукции соответствующие сертификаты. Экспорт товара становится возможным, когда Юннаньская инспекция по карантину и гигиене экспортируемых и импортируемых товаров отмечает продукцию фабрики специальными сертификатами. В 2005 г. компания удостаивается очень высокого звания, а именно: «Национальный продукт Китая», пройдя сертификацию систем качества QS.

Рост производства фабрики очевиден: инвестиции в производство и выращивание чая составляли в 2006 г. порядка 10 млн. долларов, при этом ежегодно на рынок поставлялось уже 6000 тонн чая. На Шанхайском Международном чайном ЭКСПО в 2007 г. фабрика была отмечена золотой медалью. В августе этого же года компания успешно была сертифицирована стандартом HACCP-EC-01 гигиены и безопасности пищевых продуктов. Десятилетний юбилей «Чайная фабрика Шуанцзян Мэнку» отметила в 2009 г. с размахом, пригласив сотни гостей со всего мира.

В состав компании «Жунши Мэнку» входят два крупнейших частных чайных завода в Юньнани, один из которых находится в районе Мэнку (торговая марка «Жунши Мэнку»), а второй в районе Юндэ округа Линьцан (торговая марка «Му Е Чунь» — Вино из древесных листьев). Оба предприятия обеспечивают полный цикл обработки чайного сырья, от предварительного провяливания до упаковки. Во владении предприятием находится также несколько гектаров заповедных чайных садов в районе горы Биндао. Однако основную часть сырья в виде свежесобранного листа «Жунши Мэнку» закупает у крестьян по договорам коллективного подряда только в ближайших от предприятия хозяйствах. Суть этих взаимоотношений в том, что при условии соблюдения правил агротехники и сбора сырья, завод гарантирует скупку всего урожая по ценам, превышающим средний рыночный уровень. Благодаря такой системе Жунши Мэнку обеспечивает себя сырьём самого высокого качества в гарантированных количествах.

Оба предприятия обеспечивают полный цикл обработки чайного сырья, от предварительного провяливания до упаковки. Во владении предприятием находится также несколько гектаров заповедных чайных садов в районе горы Биндао. Однако основную часть сырья в виде свежесобранного листа «Жунши Мэнку» закупает у крестьян по договорам коллективного подряда только в ближайших от предприятия хозяйствах. Суть этих взаимоотношений в том, что при условии соблюдения правил агротехники и сбора сырья, завод гарантирует скупку всего урожая по ценам, превышающим средний рыночный уровень. Благодаря такой системе Жунши Мэнку обеспечивает себя сырьём самого высокого качества в гарантированных количествах.ебя сырьём самого высокого качества в гарантированных количествах.

С 2007 года компания принимает участие в государственном проекте по развитию органического сельскохозяйственного производства. В рамках этой программы в районе Мэнку поддерживается более 100 га органических чайных садов, в которых выращивается так называемый «плантационный чай» с высокой загущенностью посадок (до 0,5 м между растениями), так и старые чайные деревья возрастом от 50 лет без внесения каких-либо химических удобрений и пестицидов. Лист из этих садов полностью поступает на заводы Жунши Мэнку.

Ещё одна особенность предприятия – использование исключительно каменных прессов для изготовления прессованных чаёв. Поэтому блины, точа, кирпичи от Жунши Мэнку лучше хранятся, а вкус их с годами становится всё лучше.

Конечно, продукция завода стоит дороже, чем многое из того, что можно найти на чайном рынке Китая, но зато покупатели всегда уверены в том, что они покупают лучший чай в своей категории. У Жунши Мэнку сложилась отличная репутация, благодаря чему чай с этой маркой на вторичном рынке Китая стабильно растёт в цене.

Cтолетние чайные деревья в органическом чайном хозяйстве в р-не Мэнку

Каменные прессы в цеху завода в Юндэ

.

География сырья и технические характеристики

Что касается конкретных технических параметров:

• общая площадь, занимаемая фабрикой, составляет 166500 квадратных метров;
• под мастерские по производству и обработке чая отведено 143210 квадратных метров;
• основной капитал фабрики составляет 180 млн. юаней;
• общие активы достигают 360 млн. юаней;
• ежегодное производство чая: 10000 тонн готовой продукции.

В округе Линьцан (临沧) в уезде Шуанцзян (双江) находятся основные структуры фабрики. Сырьё для продукции – это крупные листы с кустов, растущих на высоте примерно 1900 м над уровнем моря. Фабрика экспортирует чай в Японию, Малайзию, Корею, Гонконг, Сингапур и др. страны.

Принципы и социальная ответственность Мэнку

«Чайная фабрика Шуанцзян Мэнку» руководствуется в своей работе следующими принципами:

• авторитет лидера
• взаимная выгода
• искреннее общение
• уважение и признание по отношению к клиенту.

Принципы фабрики Менку великолепно отражаются в ее социальной активности по отношению к фермерам, готовящих сырье для фабрики: это постоянное инвестирование в инфраструктуру сел и развитие социальных институтов (преимущественно образование). В 2008 году после сильнейшего землетрясения в Сычуане фабрика Менгку пожертвовала в фонд помощи почти 1,5 млн юаней. Наверное, нашим заводам и производственникам есть чему поучиться у китайского производителя чая.

На сегодняшний момент «Чайная фабрика Шуанцзян Мэнку» является флагманом в данной сфере производства и была включена в сотню наиболее крупных производителей чая в Азии.